台所道具と素描料理
台所仕事とは
手を動かし、道具を使い
「わたしの料理」にしていくこと
自由で、作為のない料理
装飾はいらない。
食材の素を
ありのままに表現する
今日のひと皿は
今の自分を映し出す鏡だ
第7回「パスタ・ビアンコ」
光文社ウェブサイトkokodeの正月特集
「小盛りで華やぐお正月・年中楽しめるお正月料理」
で、３つのレシピを担当させていただきました。
一年を通して作れる惣菜3種です。
ぜひ作ってみてください。
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