素描料理は台所に立つすべての人のためのメソッドです。

精神的なアプローチと実践的なアプローチ、２つの視点から料理をみていきます。

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素描料理の実践法として「土台レシピ」を提案しています。

レシピのために材料を買うことなく、家にある食材で料理できるので、食材を捨てることなく使い切ることができます。

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素描料理については、メディアプラットフォーム「note」に、2021年１０月から書いていますが、noteに掲載している「土台レシピ」と「食材ひとつ料理」の目次をここにまとめておきます。

下記の画像をクリックするとnoteの各ページに飛びます。

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